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Apfel-Crumble Apfelpfannkuchen Bechamelkartoffeln mit Käsekruste Fladenbrot Hirse-Eintopf Kichererbsencurry Käsekuchen Landhaussuppe Linseneintopf Pizzateig Schokoladenkuchen Weckmänner

Kichererbsencurry

Zutaten:

200g Kichererbsen
200ml Gemüsebrühe
200ml Kokosmilch
100ml Orangensaft
1 Karotte
1 rote Paprika
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 EL Honig

Kreuzkümmel
Currypulver
Koriander
Salz
schwarzer Pfeffer
Olivenöl
Chili-Öl

Arbeitsschritte:

- die Kichererbsen über Nacht einweichen, am nächsten Tag abspülen und in Gemüsebrühe 2 Stunden köcheln lassen

- das Gemüse klein schneiden und in Olivenöl anbraten

- die Kichererbsen zum Gemüse geben, würzen und mit Kokosmilch und Orangensaft aufgiessen

- weiter köcheln lassen bis die Flüssigkeit eingekocht ist und eine sämige Sauce entstanden ist.